Винарска изба „Едоардо Миролио“ е собственост на италианския бизнесмен Едоардо Миролио и се намира на хълмиста местност край село Еленово, на 15 км от Нова Загора. Към модерната винарна има и луксозен бутиков хотел, който носи името „Соли Инвикто“. Стаите носят имена на различни сортове вино, отглеждани у нас. Хотелът има и
голям външен басейн, от който се открива неповторима гледка към простиращите се наблизо 210 хектара лозови масиви.
Освен дегустации на местни вина, гурме кухня и пълен релакс, мястото предлага и различни забавления, включващи риболов в местния язовир, разходка с бъги и колело, както и посещение на тракийската могила в село Караново. Избата предлага винени дегустации след предварителна заявка.